3月12日，在第41个315海外花消者权力保护日降临之前，叮咚买菜江苏用户管事中心采集品控中心在无锡举办了 “走进叮咚——探索健康食物品控之旅”敞开日体验行径，将运营和品控历程全方向向用户敞开，全面打造透明运营，强化食物安全。

经过前期报名和筛选，本次共有12组家庭共同进入了这次前置仓敞开日行径。不少宝妈齐带上了小一又友来到位于无锡市汉江路上的红旗站前置仓，了解了订单的下单、分拣、配送等历程要领，并学习了不同食材的摆放章程以及储存形态。品控东说念主员对前置仓的食物安全管控职责作念了要点教会。

在前置仓水产间，职责主说念主员向小一又友们浮浅科普了鱼、虾、蟹、贝等水居品的不同繁衍学问，不同的水居品齐需要不同的水温、盐度，这么才能让它们保抓最好活力。就像当前最热销的时鲜螺蛳，叮咚买菜齐是按照入库先后规则，在前置仓暂养一段时候，待螺蛳吐沙后重新销售，确保居品品性。

行径现场，叮咚买菜运营品控组还邀请了第三方检测东说念主员，现场对前置仓售卖的蔬菜和生果进行了就地检测和糖度果决等测验。在叮咚买菜，统共生鲜食材在供应商提供及格检测申诉的基础上，入仓后叮咚还会对统共生鲜进行全批次快速检测。叮咚买菜当前在世界开采了27个快检履行室，对每批入仓的果蔬和水产齐引申检测，确保食物安全。

在现场品尝评测中，正大季的蔡长青蛋黄海苔肉松青团、蔡长青四喜丸子、蔡长青手作鲜虾肠粉、保萝工坊生椰瑞士卷等居品齐获取了全场的一致好评。 配料只消干酪、卵白液和奶粉的保萝工坊小圆奶酪脆，更是获取了全场小一又友们的一致点赞。

叮咚买菜江苏运营品控认真东说念主先容，食物安全是生鲜行业的“人命线”，基于行业近况，叮咚买菜依然制订了一系列共10本叮咚品控绿皮书全链路管控法式，但愿走在行业前沿，用最完善起原进的体系措置来提高咱们的商品性量。

同期，为了保证叮咚买菜用户收到的商品齐保抓在最好情景，叮咚买菜制定了全链条“7+1”品控体系，包含货源品控：在直采基地对生鲜货源进行把关；大仓品控：生鲜原料运至大仓进行第二次品控，筛选后入库；加工过程品控：菜品进行分拣包装时，进行第三次品控；前置仓品控：分拣好的食材运至前置仓时进行第四次品控；巡检品控：各前置仓每天专东说念主进行两次巡检；分拣品控：菜品由配送东说念主员送至用户前，进行品性把关；顾主品控：顾主收到货后，配送员主动盘考菜品性量；售后管事：用户不错享受秒退包换管事，并开采社群以便响应和进步用户体验。通信员 田飞 扬子晚报/紫牛新闻记者 孔小芳